KURU PATLICAN YEMEĞİ , NASIL YAPILIR , TARİFİ , HAZIRLANIŞI , MALZEMELERİ
By Ceyda - Mart 07, 2018
KURU PATLICAN YEMEĞİ
Merhaba sevgili okurlarım, hepimiz kış aylarının
çıkmasını sabırsızlıkla bekliyoruz. Bir yandan bahar için yemekler hazırlarken
bir yandan da kışın etkisinden kurtulamamış bir halde kışlıklarımızı
karıştırıyoruz.
Kış ayının kurtarıcıları sırasında bu gün kuru
patlıcan var. Yazın içini alıp tepsiye dizip veya
MALZEMELER
:
KURU
PATLICAN
KURU
DOMATES
SALÇA
KURU
BİBER
SOĞAN
PUL
BİBER
DOMATES
SUYU
SARIMSAK
Öncelikle yapmamız gereken şey; yazın kurutmuş olduğumuz patlıcanları sıcak
suya ıslıyoruz. 10 dakika ıslattıktan sonra 5 dakika ayrı suda haşlıyoruz. İçine koyacağımız kuru
domatesleri doğruyoruz. Onu da sıcak suyla haşlıyoruz.
Tenceye
biraz yağ koyuyoruz. Kuru biberi hafiften kızartıp bir tabağa alıyoruz. Kuru
soğan koyuyoruz ve pembeleşinceye kadar kavuruyoruz. Kaşığın ucu ile çok az
salça koyuyoruz. Yarım yemek kaşığı pul biber koyuyoruz. Haşlanmış olduğumuz
domatesi koyuyoruz. 2
yemek kaşığı domates suyu koyuyoruz. Kızartmış olduğumuz kuru biberi de ekliyoruz. Yemeğimizi 5 dakika pişmeye bırakıyoruz. 5 dakika piştikten sonra haşladığımız kuru patlıcanı da koyuyoruz. 5 dakika kavuruyoruz. Az miktarda su koyuyoruz. 30 dakika kısık ateşte pişiriyoruz. 5-6 diş sarımsak ekliyoruz. Yemeği indiriyoruz. Afiyet olsun.
CEYDA GÜNAY
0 yorum