KURU PATLICAN YEMEĞİ , NASIL YAPILIR , TARİFİ , HAZIRLANIŞI , MALZEMELERİ

By Ceyda - Mart 07, 2018


KURU PATLICAN YEMEĞİ
Merhaba sevgili okurlarım, hepimiz kış aylarının çıkmasını sabırsızlıkla bekliyoruz. Bir yandan bahar için yemekler hazırlarken bir yandan da kışın etkisinden kurtulamamış bir halde kışlıklarımızı karıştırıyoruz.
Kış ayının kurtarıcıları sırasında bu gün kuru patlıcan var. Yazın içini alıp tepsiye dizip veya
ipe dizip kuruttuğumuz patlıcanları nasıl pişiriyoruz?


MALZEMELER :

KURU PATLICAN
KURU DOMATES
SALÇA
KURU BİBER
SOĞAN
PUL BİBER
DOMATES SUYU
SARIMSAK

Öncelikle yapmamız gereken şey;  yazın kurutmuş olduğumuz patlıcanları sıcak suya ıslıyoruz. 10 dakika ıslattıktan sonra 5 dakika  ayrı suda haşlıyoruz. İçine koyacağımız kuru domatesleri doğruyoruz. Onu da sıcak suyla haşlıyoruz.
  Tenceye biraz yağ koyuyoruz. Kuru biberi hafiften kızartıp bir tabağa alıyoruz. Kuru soğan koyuyoruz ve pembeleşinceye kadar kavuruyoruz. Kaşığın ucu ile çok az salça koyuyoruz. Yarım yemek kaşığı pul biber koyuyoruz. Haşlanmış olduğumuz domatesi koyuyoruz. 2

yemek kaşığı domates suyu koyuyoruz. Kızartmış olduğumuz kuru biberi de ekliyoruz. Yemeğimizi 5 dakika pişmeye bırakıyoruz. 5 dakika piştikten sonra haşladığımız kuru patlıcanı da koyuyoruz. 5 dakika kavuruyoruz. Az miktarda su koyuyoruz.  30 dakika kısık ateşte pişiriyoruz. 5-6 diş sarımsak ekliyoruz. Yemeği indiriyoruz. Afiyet olsun. 
                                                                                         CEYDA GÜNAY

  • Share:

You Might Also Like

0 yorum